Receta: Picadillo de Yuca con Pollo

En Costa Rica los Picadillos son muy tradicionales. Se acompaña con arroz y ensalada.

Procedimiento:

Porciones: 6 personas

Cocine el ajo, la cebolla, el apio y el chile dulce. Luego agregue el tomate, el achiote, y el caldo de pollo. Mezcle bien y deje que hierva a fuego fuerte. Agregue la yuca, condimentos y mezcle bien. Baje el fuego a temperatura media y deje cocinar hasta que la yuca este suave.

Agregue el culantro y el picante.